Dall’11 al 14 maggio TuttoFood Milano 2026 diventerà il palcoscenico internazionale dell’agroalimentare italiano e, tra i protagonisti della manifestazione, ci sarà anche Olio Basso, storico marchio del settore oleario che porterà in fiera un racconto fatto di tradizione, qualità e innovazione. Alla Hall 5 – Stand F13, l’azienda presenterà infatti un percorso dedicato all’olio extravergine di oliva come ingrediente identitario della cucina mediterranea e sempre più centrale nell’esperienza gastronomica contemporanea. Con lo slogan “Assapora il gusto della felicità”, Olio Basso si prepara a vivere quattro giornate all’insegna del dialogo tra cultura dell’olio, ristorazione e pizza d’autore, valorizzando il ruolo dell’extravergine non soltanto come semplice condimento, ma come elemento capace di definire gusto, equilibrio e personalità di una preparazione. Fondata nel 1904, l’azienda rappresenta una delle realtà storiche dell’olio italiano. Una storia imprenditoriale che, nel corso di oltre un secolo, ha trasformato una realtà familiare in un brand presente oggi in oltre 90 Paesi, mantenendo saldi i valori della selezione delle materie prime, della ricerca e dell’attenzione alla qualità. Protagonista assoluta del programma sarà la pizza contemporanea, raccontata attraverso incontri e showcooking con alcuni tra i nomi più autorevoli del panorama italiano. Il calendario prenderà il via lunedì 11 maggio con Diego Vitagliano, primo classificato al mondo e in Italia nella guida 50 Top Pizza, che presenterà il nuovo Olio Extra Vergine di Oliva Basso Campania IGP in abbinamento alla sua pizza contemporanea. Accanto a lui interverrà Nerina Di Nunzio. Nel pomeriggio sarà invece la volta di Giuseppe Maglione, anima di Daniele Gourmet e Due Spicchi del Gambero Rosso, che proporrà una creazione realizzata con l’olio aromatizzato al rosmarino Olio Basso, affiancato dalla giornalista Rosa Iandiorio. Martedì 12 maggio spazio a uno dei volti più iconici della pizza napoletana nel mondo, Gino Sorbillo, che presenterà la sua “Happy Pizza”, signature pizza nata per celebrare la partnership con il marchio. Un appuntamento dedicato al tema della convivialità e del legame tra tradizione gastronomica e cultura dell’olio, raccontato insieme a Barbara Politi. Il ciclo di incontri si concluderà mercoledì 13 maggio con Marco Montuori, protagonista di uno showcooking dedicato alla linea “I Vivaci”, pensata per una cucina versatile e contemporanea. Un viaggio tra tecnica, gusto e creatività che conferma l’attenzione di Olio Basso verso il mondo della ristorazione e della pizza d’autore. Accanto agli eventi, l’azienda presenterà anche le principali referenze della propria gamma: dagli extravergine agli oli DOP e IGP, passando per le linee biologiche, gli aromatizzati e gli oli di semi. Un’offerta ampia, studiata per rispondere alle nuove esigenze di consumatori e operatori sempre più attenti all’origine delle materie prime e alla qualità dei prodotti. Tra le novità più attese figura il nuovo Olio Extra Vergine di Oliva Basso Campania IGP, prodotto ottenuto esclusivamente da olive coltivate nel territorio campano. Una referenza premium che rende omaggio alle origini dell’azienda e valorizza la biodiversità olivicola regionale e le cultivar locali. Il prodotto è patrocinato dal Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva IGP Campania. Con la partecipazione a TuttoFood Milano 2026, Olio Basso rafforza così il proprio impegno nella promozione della cultura dell’olio extravergine italiano, attraverso un racconto che unisce territorio, convivialità, alta cucina e identità gastronomica. Un’esperienza che punta a trasformare l’olio in un vero protagonista del gusto contemporaneo.
di Fausto Sacco
