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Vinitaly 2025: Rivoluzione nel Mondo del Vino con l’Introduzione dei Vini NoLo

In ECONOMIA
Gennaio 28, 2025

L’edizione 2025 di Vinitaly segna un momento storico per il Salone internazionale dei vini e distillati, che si terrà a Veronafiere dal 6 al 9 aprile. Quest’anno, infatti, i vini con basso o nullo contenuto alcolico, denominati NoLo, faranno il loro debutto ufficiale, ampliando notevolmente l’orizzonte delle proposte espositive. Questa innovazione è stata annunciata recentemente a Jeddah, in Arabia Saudita, durante una masterclass molto particolare intitolata “Italian Grapes Reimagined: an Alcohol-free Tasting Experience”, che ha visto protagonista una selezione di vini dealcolati e cocktail zero alcohol.

La decisione di integrare i vini NoLo nel programma di Vinitaly nasce da un’attenta analisi delle tendenze di mercato e da una crescente richiesta di opzioni più salutari e inclusive nel consumo di bevande alcoliche. Federico Bricolo, presidente di Veronafiere, ha evidenziato come Vinitaly sia sempre stato un precursore nel captare e adattarsi alle dinamiche di mercato, con l’obiettivo di potenziare continuamente l’offerta e i servizi per gli espositori e per il settore vitivinicolo in generale.

Adolfo Rebughini, direttore generale di Veronafiere, ha ulteriormente sottolineato la natura strategica di questo progetto pilota che, partendo dalla presentazione di prodotti innovativi, copre anche la formazione e la tecnologia dedicata alla produzione dei vini dealcolati. Questo non solo risponde a una domanda di mercato in espansione, ma si propone anche di rinforzare la posizione di Vinitaly come piattaforma di lancio per le novità nel settore, pronta ad adattarsi agli incessanti cambiamenti del panorama mondiale.

Per quanto riguarda il programma specifico relativo ai vini NoLo, Vinitaly 2025 prevede di concentrarsi su due temi principali: “Zero alcol e attese del mercato” e “Tecnologia 0.0: produzione e innovazione a confronto”. Queste sessioni, realizzate in collaborazione con l’Unione Italiana Vini e con il supporto dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly, sono finalizzate a fornire un’analisi dettagliata e delle prospettive di questo segmento emergente, contribuendo così a una maggiore comprensione e valutazione delle opportunità e delle sfide correlate.

Dal punto di vista espositivo, il salone si arricchirà di una Enoteca interamente dedicata ai vini dealcolati. Questa area esclusiva non solo metterà in evidenza le varie proposte di vini NoLo ma sarà anche il cuore pulsante dei cocktail innovativi presentati nel padiglione Mixology. Attraverso questa iniziativa, Vinitaly mette in luce la sua capacità di evolvere e di rispondere con prontezza agli interessi e i bisogni di un pubblico sempre più ampio e diversificato.

In sintesi, l’inclusione dei vini NoLo nel programma di Vinitaly 2025 non è solo un’espansione dell’offerta espositiva ma rappresenta un passo significativo verso la promozione di uno stile di vita più sano e responsabile nel consumo di alcol. Questa scelta sottolinea l’impegno della manifestazione nel promuovere un’innovazione responsabile e inclusiva, pronta a interpretare i segni del tempo e a trasformarli in opportunità concrete per il settore vinicolo.