La Coldiretti Caserta ha incontrato i produttori di latte bufalino della zona per presentare il contratto quadro di somministrazione, valido fino al 31 dicembre 2026. L’accordo disciplina la fornitura di latte dalle Aziende Agricole Bufaline ai caseifici, con l’obiettivo di garantire prezzi equi e stabilizzare il mercato. Il contratto definisce le condizioni di qualità del latte, la documentazione sanitaria, i quantitativi e i prezzi, che variano a seconda dei mesi dell’anno: un prezzo per il periodo marzo-ottobre e un altro per gennaio, febbraio, novembre e dicembre. Il ritiro del latte sarà effettuato quotidianamente o a giorni alterni, a cura del committente o di un suo incaricato, mentre il pagamento sarà eseguito entro 30 giorni dal termine della consegna tramite fattura elettronica SDI. Una delle novità più significative è la clausola di esclusiva, che obbliga le aziende agricole a fornire il latte bufalino solo al caseificio committente per l’intera durata del contratto. Il presidente della Coldiretti Caserta ha commentato: “Siamo fiduciosi che questo contratto quadro possa aiutare a stabilizzare il mercato del latte bufalino e garantire un prezzo equo ai produttori. È un passo importante per il settore e speriamo possa portare benefici a tutti i produttori della zona.” L’iniziativa rappresenta un tentativo concreto di sostenere uno dei settori agricoli più caratteristici della provincia di Caserta, valorizzando il latte bufalino e tutelando le aziende locali.
di Fausto Sacco
