Un momento di incontro culturale e di condivisione che assume quest’anno un valore ancora più significativo. Venerdì 19 marzo, alle ore 20:30, la Delegazione di Matera dell’Accademia Italiana della Cucina celebrerà la tradizionale Cena Ecumenica presso Casal Dragone, nella suggestiva cornice della città dei Sassi. L’iniziativa si svolge in contemporanea con tutte le delegazioni dell’Accademia, in Italia e all’estero, unite simbolicamente nello stesso momento conviviale. La partecipazione è riservata agli accademici e agli invitati della Delegazione. Fondata nel 1953, l’Accademia Italiana della Cucina è da decenni impegnata nella tutela e valorizzazione della tradizione gastronomica nazionale, riconosciuta come parte integrante del patrimonio culturale italiano. Un impegno che ha contribuito anche al recente e prestigioso traguardo internazionale: nel dicembre 2025, infatti, la cucina italiana è stata inserita dall’UNESCO tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità. Un riconoscimento che va oltre le ricette, celebrando uno stile di vita fondato sulla convivialità, sul rispetto delle materie prime e sulla trasmissione dei saperi tra generazioni. La Cena Ecumenica rappresenta uno degli appuntamenti più significativi della vita accademica, occasione per ribadire il valore della tavola come luogo di relazione, identità e memoria condivisa. L’edizione 2026 assume inoltre un significato particolare per Matera, designata Capitale Mediterranea della Cultura e del Dialogo. In questo contesto, la cultura del cibo si conferma strumento privilegiato di incontro tra popoli e tradizioni, capace di raccontare territori e rafforzare il dialogo tra le comunità del Mediterraneo.
di Fausto Sacco
