L’ISISS di Piedimonte Matese ha ospitato la terza edizione di “Olio Nostrum”, la manifestazione organizzata da Coldiretti Campania, Aprol Campania e Coldiretti Caserta per promuovere e valorizzare l’eccellenza dell’olio extravergine di oliva del territorio. Alla giornata hanno partecipato tredici aziende produttrici, che hanno presentato i propri oli ai giudici del Panel della Camera di Commercio di Caserta, guidati da Marialuisa Ambrosino. La sessione di assaggio ha proclamato vincitrice l’azienda Koinè di Benedetta Cipriano, mentre il secondo e terzo posto sono stati assegnati rispettivamente a Ragozzino/De Marco Giovanni e Monte della Torre. Molto seguita anche la prova della Giuria Juniores, composta dagli studenti dell’Istituto Agrario, che ha espresso una valutazione indipendente decretando come miglior olio quello prodotto dall’azienda Ragozzino/De Marco. L’iniziativa ha rappresentato un importante momento di crescita per i giovani coinvolti, offrendo loro l’occasione di confrontarsi con le tecniche dell’analisi sensoriale e comprendere da vicino il processo produttivo dell’olio di qualità. “Promuovere una cultura dell’olio di eccellenza è fondamentale per valorizzare il territorio e investire nelle nuove generazioni, che rappresentano il futuro dell’agricoltura campana”, hanno dichiarato il presidente di Coldiretti Campania Ettore Bellelli e il direttore Giuseppe Miselli. Un ringraziamento speciale è stato rivolto all’Ufficio Zona di Alife/Piedimonte, al personale di Coldiretti e ai tecnici Virginio Bianco e Ilaria Di Muro per l’importante contributo organizzativo.
di Fausto Sacco
